Letra de Carne De Ca��n Al Chilindr�n - Javier Krahe

Se acecha a un individuo de tercera
-carne de trinchera-
se aniquila en pedazos regulares
y se asedia al aceite en la sart�n
-muy bien-.

Se embiste la cebolla bien picada
-carne de emboscada-
con ajo y perejil se la somete,
se atacan los tomates ya sin piel
-carne de cuartel-.

Esta es la mejor preparaci�n
de la carne de ca��n
al chilindr�n.

Y mientras se sojuzga una cazuela
-carne de bandera-
se hostiga diez minutos m�s o menos
con aceite y tocino de jam�n
-cop�n-.

Se arrojan los pedazos al puchero
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-carne de dinero-
y se van invadiendo lentamente
con un diente de ajo o mejor dos
-carne de san dios-.

Esta es la mejor preparaci�n
de la carne de ca��n
al chilindr�n.

Se conquista la salsa de tomate,
se pasan a cuchillo los pimientos
y se deja cocer
hasta estar tierno.

-Oiga, p�ngame Ud. una raci�n
de esa carne de ca��n
al chilindr�n-.

-�Y la carne de misil?-
Se hace igual
a�adiendo un kilo m�s
de perejil.